19,90 €
19,80 €
16,10 €
15,85 €
16,90 €
15,20 €
25,75 €
24,20 €
26,10 €
23,60 €
24,95 €
23,30 €
Frites et salade verte
21,85 €
Foie gras, jus à la truffe, brioche
30,20 €
29,90 €
Jus au soja et sésame
24,10 €
22,50 €
7,65 €
12 à 15 mois d’affinage
9,80 €
11,40 €
accompagné de son verre de vin jaune
15,75 €
9,50 €
9,65 €
Amuse Bouche de bienvenue
*****
Parfait de cabillaud et crabe, crème de coques et cerfeuil
ou
Terrine de chevreuil aux giroles et raisin blond marinés au savagnin
*******
Filet de sandre rôti, fondue de poireau, crème de châtaigne et queues de langoustines
ou
Filet de canette des Dombes aux champignons chinois, jus au soja et sésame
*******
Assiette de fromages affinés
******
Carte des desserts
45,00 €
Amuse Bouche de bienvenue
*****
Tonneau de saumon aux écrevisses et petits légumes, sauce basilic et citron confit
ou
Mosaïque de volaille en habit vert, vinaigrette de roquette
*******
Fondant de cochon confit aux pleurotes et persil racine, jus au trousseau
ou
Filet de flétan , purée de céleri boule, crème de moule et curry
*******
Carte des desserts
---
Menu Premières Saveurs avec fromage 35 euros
32,00 €
9,00 €
Sauce caramel au beurre salé, Glace à la crème d’Isigny
9,00 €
9,00 €
9,00 €
Croustillant cookies, cake à la noisettes, crémeux cacahuète, mousse au sirop d érable
9,00 €
9,00 €
9,00 €
Brownies au chocolat noir et mousse chocolat au lait, ganache caramel et noix de pécan
9,00 €
9,00 €