19,90 €
19,80 €
14,80 €
17,30 €
15,90 €
25,75 €
23,60 €
26,10 €
23,10 €
24,75 €
23,30 €
frites, salade verte
21,80 €
(foie gras, jus à la truffe, tranche de brioche)
30,20 €
29,60 €
26,50 €
24,10 €
7,50 €
16/21 mois d’affinage
9,75 €
11,20 €
accompagné de son verre de Vin Jaune
15,60 €
8,95 €
Amuse Bouche
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parfait de cèpes et saint jacques rôties ,crème de vin jaune
ou
terrine de faisan aux trompettes des bois et raisins blonds
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filet de chapon rôti aux fèves de soja et champignons bruns , crème de foie gras
ou
daurade royale aux queues de queues de langoustine et asperges vertes sauce safran
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Assiette de fromages affinés
ou
Fromage blanc à la crème
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Carte des desserts
45,00 €
Amuse Bouche
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mosaïque de volaille aux bleu de Gex et aux noix
ou
terrine de poulet aux pied de mouton et châtaignes
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paleron de bœuf confit aux escargots jus au trousseau
ou
filet de tacaud aux écrevisses, sauce homardine
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Carte des desserts
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Menu Premières Saveurs avec fromage 35 euros
32,00 €
9,00 €
Glace crème fraiche d’Isigny sauce au caramel au beurre salé
9,00 €
9,00 €
9,00 €
croustillant cookies;mousse noisettes;crémeux cacahuéte
9,00 €
9,00 €