bouchée aux griotines de fougerole et amandes
marché pour 5 personnes
100g d amande en poudre 100g de sucre glace 50g de farine 1 oeuf et 30 griotones
préparation
dans un saladier mélanger la farine, le sucre glace ,les amandes en poudre, et pour finir l oeuf, afin d obtenir une pâte homogène et souple.
égoutter les griotines sur un sopalin.
étaler votre pâte a une épaisseur moyenne et emporter des cercles de 4 cm de diamètre.
disposer sur ces cercles une griotine et rabattre les bords afin de confectionner de belles boules uniformes.
plaquer ces bouchées sur une plaque avec du papier cuisson et les cuir 5 mn a 200 degrés.
il faut quelles soient blondes et moelleuses a la fois.
laisser refroidir au sec et déguster.